HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ

美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER - メルカリ。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 美品。ピエール・エルメ レシピ集「The Patisserie」お菓子づくり。10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER 美品。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。77B①1956年Elsa Felsko植物図鑑　植物画　洋書ボタニカル。洋書 THE ISRAEL LOBBY AND U.S. FOREIGN POLICY。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Jacques et Laurent Pourcel。洋書 Algorithms in Real Algebraic Geometry。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。未使用近❗️【Z by Jack Daylor】アート写真/ジャック・デイヴィソン。希少❗️Carlo Scarpa【Classic format】スカルパ建築。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 Red Rocket Readers blue。馬王堆帛書芸術 ※中国書道 [v2]。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 BRITISH TEXTILE